開心農場--瑞典篇

瑞典人向來就是以親近崇尚大自然而聞名世界。
在瑞典居住九個月的我，就來分享一下與自然為友的瑞典人如何上菜。

昨天室外溫度有二十七度，鎮日艷陽高照，一朵白雲影都看不到，所以我們選擇了清爽的夏日瑞典食物為午饗。

我們準備了馬鈴薯配魚肉，但是說到沾醬的時候，榮爸轉頭對我說:"你負責去拿青蔥。" "好"當我要去開冰箱的時候，榮爸說:"不不不，青蔥在院子裡"隨即拿了一把剪刀和一個透明的杯子給我。我才恍然大悟，啊!是咱家自種的青蔥啊。

於是我小心翼翼地剪下足夠的青蔥，湊近鼻子聞上一聞，心裡想:"嗯，好香!好新鮮的香氣!"

心裡一邊想著，如果我們都可以吃地這麼健康、新鮮，誰還怕那大腸桿菌啊!

 

洗淨後，剪成小段，均勻扮入酸優格裡就變成了清爽的夏日佐醬，搭配魚肉更是一絕。

 

週六的午後，異常地悠閒，榮爸說要指派給我一個任務，我很緊張地問是啥。

他說我要作傳統瑞典夏日派，用自家耕種的植物來做。接著領著我去採收，結果我一看，還真是一臉狐疑，這....這玩意兒真的能吃嗎?

好吧，這玩意兒，瑞典文叫做"Rabarber"，英文叫做:"Rhubarb" ，中文還真不知是啥，查了一下:"大黃"，這名字聽起來熟悉又陌生，我也不曉得我之前有沒有吃過。

要吃的話，只能吃莖部，要先用刀子把外層較厚的老皮削掉。

這...看起來還蠻像芹菜的嘛。用芹菜的親戚來做派?心裡OS真的是不想再繼續了。

嚐了一口，阿娘喂呀!看~夭壽酸!後來沾了一點糖吃，嗯嗯...其實沒這麼糟嘛。

 

總之，抱著半信半疑的態度開始執行"自家種植大黃派計畫"。首先，用了榮媽獨家秘方製作派皮，我用手指捏捏捏，順著容器的形狀完成派皮，再來把切碎的大黃均勻鋪上，並且灑上一些糖粉，進入烤箱內進行製程。

 

鏘鏘! 三十分鐘以後，打開烤箱，大黃派陣陣香氣撲來，啊!這就是幸福的滋味啊!

搭配香草冰淇淋，戰戰兢兢地吃一口，哇!怎麼這麼好吃啊!!??酸酸甜甜的，但是又不同於檸檬無聊重複性高的那種酸味。

佐上一杯咖啡，坐在露台上，沒有什麼更好的夏日消暑秘方了!

 不知道誰人家的貓貓也跑來我們的院子裡湊熱鬧，傭慵懶懶地不願意離開。

你還在Facebook的開心農場偷菜嗎?

放下屠刀，捲起袖子，打造一座屬於你自己的開心農場吧!

開心牧場下回見，敬請期待!