2010年10月28日 星期四

[食譜]瑞典黏黏蛋糕,祝大家年年有餘!

        今天我想寫的是一個好朋友給我的食譜,製作一種很受歡迎的瑞典點心,瑞典文叫做: kladdkaka,我們給了這個好吃的點心一個可愛的中文名字: 黏黏蛋糕這種點心說起來應該跟布朗尼有血緣關係,只不過黏黏蛋糕吃起來是外香脆內綿密的口感,會讓你一口接一口,一點也不膩。

Kladdkaka [瑞典黏黏蛋糕]




      圖片出處: http://sunshinelove.blogg.se/
        因為我現在正在學瑞典文、也在學習做瑞典點心,所以這篇食譜我打算要練習用瑞典文來寫,如果真的想學這個超好吃的黏黏蛋糕的話,可以參考我的瑞典朋友: 雲龍寫的中文食譜,很簡單就可以做出好吃的點心。以下是瑞典文食譜部分:


Kladdkaka
Ingredienser
2 ägg
2.5 dl socker 
4 msk kakao (tips på kakao)
2 tsk vaniljsocker 
100g smör 
1 dl mjöl 
1/2 tsk salt 


Steg för steg
1. Sätt ugnen på 175 grader. 
2. Smält smöret i en kastrull. 
3. Vispa ägg och socker tills det blir poröst. 
4. Blanda samma med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr. 
5. Häll ner smeten i en brödad form. 
6. Grädda i 15- 20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. 
7. Låt svalna och servera med grädde eller glass. 


        準備這個食譜的原料非常的簡單,而且很快可以做出好吃的黏黏蛋糕,配香草冰淇淋吃更是一絕。等到明年初在瑞典過年的時候,我會來做這個黏黏蛋糕,祝大家年年有餘的:D



2010年10月25日 星期一

瑞典、最近

我想要先說聲對不起給關心我的朋友們,很久沒有更新網誌了。
其實,說忙不忙,說不忙也有事情做。
 
先說些好消息吧。
首先,等了六週,終於拿到價值不菲的身分證了(要價430瑞典克朗),所以以後出去買酒、喝酒、藥局買藥就不用帶護照出門了,帶身份證簡單點。

說到辦身份證的過程也蠻特別的,申請身份證號碼跟辦身份證是要去不同的地方辦理,我自己的情況是,申請身分證號碼後一週,他們會寄信通知你的瑞典身份證號[瑞典文為personnummer],通常是出身年月加上四碼數字,譬如198410120025這樣的身份證號就知道你是1984年10月12日出生,後面再接四碼數字。拿到身份證號之後,要去你居住城市的稅務局 [瑞典文: Skatterverket]去辦理實體的身份證卡片。我去申請的時候,辦事員就招招手要我進去一個小房間,這個小房間真的讓我大開眼界。第一關先把鞋子脫掉來量身高、第二關是現場幫你拍照,連化(補)妝、修圖的機會都沒有,就這樣素顏上陣了,我的身分證上照片看起來沒有眉毛(哭哭),第三關是辦事員會影印你的護照每一頁以存檔你進出過的國家紀錄以及你申請過什麼簽證。第四關是要求你現場簽名在一個螢幕上,這個簽名會被他們存檔也會印在身份證背面。

好了,我不多說廢話了,總之就是申請完身份證後,等了六個星期,沒錯就是六個星期,我終於在一個冷風颼颼的冬日,拿到了我的瑞典身份證,感動啊。



另外一件好事情,就是我的瑞典文課終於要正式開始了!!!!唷呼!!
因為瑞典有大量的外國移民,所以這裡有專門辦給外國人上免費瑞典語課的機構,叫做SFI [Svenska för invandrare]。在瑞典,幾乎是這樣的,每個人都可以享有一樣的權利,就把你的屁股移進去那條長長的隊伍中,等到輪到你了,他們自然會寄封信叫你過去上課。在我收到他們的通知信以前聽說了好幾個跟我一樣的歪果人,苦守寒窯等了三個月才開始去上瑞典文課,聽起來真是不開心,那這三個月要幹啥?抱歉,也沒人管你,反正這裡就是不用錢的,就跟大家一起乖乖排隊等通知就是了,才不管你路有凍死骨。

那我這個歪果人到底等了多久才收到SFI上課通知?

我等了一個月又10天。

那在這一個月又10天我幹了什事?


好,在這期間我做了三個好吃的披薩,鄉民最愛說沒圖沒真相,以下就是真相。
我也不知道為什麼我會變得這麼賢慧,但我後來發現,好像做菜是一種本能,好像鳥兒學飛一樣,第一次、第二次先看別人怎麼飛,自己嘗試著也就慢慢地上手了,有時神來一筆,看冰箱裡面有啥料就做啥創意料理,每每可以驚艷一下我家阿榮。




初試啼聲,番茄辣雞起司玉米披薩


第二波: 瑞典田園風格披薩(特調蘑菇番茄醬+洋蔥+黃瓜+玉米)


第三主打: 墨西哥辣椒牛肉洋蔥起司披薩配手工麵包

接著去了德國七天: 參加兩百週年的慕尼黑啤酒節、去柯隆看了蓋了六百年的大教堂、去波恩看了貝多芬的家、也拜Ashley的關係進去參觀了聯合國大樓。關於德國旅行的部分,我會再特別寫一篇關於德國的文章。
慕尼黑啤酒節跟認識的不認識的一起喝酒唱歌跳舞

從德國回瑞典不到幾天,我又立刻動身去了瑞典南部六天,包括瑞典第二大城哥德堡和第三大城馬爾摩。去這兩個地方其實都只是特別要去看老朋友的,看到在哥德堡的筱葳很好、Jenny順利找到工作,真的很替他們開心。去馬爾摩則是特別拜訪我的好朋友漢娜,話說2007年的聖誕夜,在漢娜的家和她的家人一起過節,第一次享受到國外聖誕溫馨的氣氛以及聖誕大餐的豐盛可口。
位於哥德堡,Jenny家門口的美景

我跟久違的筱葳

我跟Jenny
到了馬爾摩怎麼能不跟地標Turning Torso合照一張呢?!

天氣很好,在市中心有人在泛舟

漢娜應該可以當肉桂捲的代言人

我跟最喜歡的漢娜!:)   
好,言歸正傳,這一個月又十天來,我吃喝玩樂都作的蠻徹底的了。
也剛好,學校就這麼來了一封信,該收心上課了。
下週同一時間繼續播報--瑞典近況。
掰掰! 



這邊順便插播一下,台幣真的很不爭氣,台灣錢越用越小,哭哭。
 


從瑞典想念你們! PUSS!